2020年10月17日

久しぶりに美味しい肴で晩酌

 今日は、昨夜から引き続いて、朝方まで雨がしとしと降っていたので、ゆっくり床から離れました。

 孫の悠晴が今日は、来ないので妻も私も日頃出来ないこと色々と頑張りました。
 ここ数日、朝晩が寒くなり、昼間は半袖シャツでは寒いので、ちょっとだけ、衣更えをしました。

 衣更えしたのは、シャツ類とズボンです。
 これから、寒くなれば、冬物を引き出し、夏物を仕舞います。

 他所のおうちは、奥さんが衣更えをされるところが、多いと思いますが、我が家では結婚した頃から、衣更えは自分でやっていますやっています。

 私は、毎日の晩酌の摘まみは、自分で4品ほどを準備して、楽しく美味しくビールを嗜みます。

 今日は、ちょっと違った肴で晩酌を楽しむことが出来ましたが、その訳は、妻の知人で、ホテルで料理長をしていた方から美味しい鯛の刺身を頂きました。
 もう一つ、知人からは天草の幸「シャコ天」を頂きました。
 毎日、晩酌の魚や肉を準備しますが、最近のスーパーのスーパーの刺身は、美味しくなく、値段が高くなりました。

 私はお酒より摘まみをメインに楽しむので、これからは、健康に良い肴を試みたいと思っています。

 常々、酒は控えなければと思っていますが、夕方になると、なぜかビールが欲しくなります。




   
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2020年10月06日

手打ちそばをやってみようかと

 今朝は、天気予報通り、冷え込んで毛布一枚では、寒い感じでした。
 数日前に、畑で仕事をした汗まみれになったので、シャワーを浴びて、そのまま昼寝をしたら、夏風邪を引いたようです。

 今朝は、大事をとって、かかりつけの耳鼻咽喉科に行って、診察をして貰い、薬を貰ってきました。

 後期高齢を迎えて、まだまだ大丈夫だと思っていますが、老いの攻めには勝ちません。
 兎に角、老いを自覚して、頑張る以外にはありません。

 月の終わりになると、川柳の雑誌や色々の購読紙が届くので、すべてに目を通すのは大変です。

 今朝早く起きて、定期購読しているJAグループファミリーマガジン「家の光」に目を通したら、私が過って頑張って勉強した、手打ち蕎麦の打ち方の記事がありました。

 そこで、その当時揃えた道具があるので、そば粉を買ってきて、打ってみようかと思いました。
 私は、若い頃から好奇心旺盛で、読書、麻雀、写真、料理、陶芸、野菜作り、川柳、ゴルフなどやって来て、現在は、川柳とバイオリンに嵌まっています。

 折を見て、手打ち蕎麦を打って、家族で美味しい蕎麦を食べたいと思いました。

 趣味の中で、将棋と碁をやっていないので、ちょっと後悔しています。




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2020年04月24日

郷土熊本は美味しい物がいっぱい

 日本全国がコロナウイルスの封鎖に頑張っていますが、世界の感染者は、270万人を越え、死者の数も18万人を越えました。
 このまま拡大をすれば、世界の感染者が300万にを超すのも時間の問題ではないでしょうか。

 今、地球上ではなんと恐ろしい事が起こっています。
 世界中の人が、三密を頑張ってやらなければ、地球は破滅に向かうのではないでしょうか。

 世界中でマスクの不足が騒がれていますが、日々、マスクの増産が行われているようですが、一向に以前のようにマスクが店頭に並ぶことがありません。
 私達家族には、マスクのストックはありますが、なるべく洗ったりして使っています。

 先日の熊日新聞の「一筆」の欄で、熊本赤十字病院形成外科部長黒川正人さんの記事がありました。
 その記事によれば、熊本県は「おいしい県」ということで、熊本県には美味しい食材が豊富にあると感じているそうです。

 私も料理が好きで、良く料理の食材を買いに行きますが、どこに行っても熊本県産の食材が、多く並び、簡単に手に入ります。
 新鮮な魚介類、豚や鶏などの畜産品、新鮮な野菜もスーパーなどに所狭しと並んでいます。

 お酒や焼酎なども美味しいものが豊富ですが、特に阿蘇を源流とする豊富な水を心置きなく使うことも出来ます。

 私達熊本県人は、これらの美味しい物が食べられるので、健康に留意して、長生きしなければいけません。



  
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2019年09月30日

緑川の秋の味覚鮎と川蟹

 今日で、9月も終わり、朝夕は、めっきり秋の気配が感じられますが、日中はまだ夏日が残っています。
 明日、10月1日から、消費税が2パーセント引き上げられ、軽減税率の適用範囲で騒がれています。

 昨日、妻の実家から茹で上げられて、赤くなった、大きな川蟹と天然の鮎が届きました。
 昨日の晩酌の肴は、土曜日に近くのスーパーのマグロ解体の実演の後、買ってきた新鮮なマグロに加え、緑川の天然の川蟹、鮎の豪華なもので、少し飲み過ぎました。

 妻と結婚した45年前頃は、実家に行けば、叔父さんたちが獲った鮎や川蟹を、腹いっぱい食べました。
 鮎や川蟹の漁をして食べさせて呉れた、数人の伯父さんたちも、皆鬼籍の人なってしまいました。

 先日は、秋の味覚の栗も頂き、妻が茹でたものを美味しく食べたところです。
 栗と言えば、栗を使ったお菓子と食べました。
 川柳句会「天(空)」の会場の天明堂で頂いたものとバイオリン教室の山鹿の仲間が頂いたもの、どっちもとっても美味しかったです。

 今日は、午後が、熊本県川柳研究協議会の9月の定例会議、夜は、熊本県立劇場で行われる熊本市民劇場の「八月の人魚たち」を観劇します。

 孫の「悠晴」は、パパが、台風15号で被害のあった千葉の被害の鑑定の仕事の応援に行ったので、ママといっしょに、昨夜からお泊りしています。
 これから1週間は、孫とのお遊びの時間がいつもより長くなりそうです。


 
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2019年07月27日

今日は土用の丑の日

 梅雨が明けたら、途端に30度を越える暑い日が続きます。
 今日は、うなぎを食べる習慣があることでお馴染みの土用の丑の日でです。

 数日前から、スーパーや料理店では、うなぎをチラシで宣伝しています。
 私は、数日前に、宮崎産のうなぎを買って、晩酌の摘みと鰻重で食べました。

 皆さんはどうか分かりませんが、私は、うなぎは、値段の割には、そんなに美味しい物とは思いません。

 私は、うなぎよりマグロの方が格段に美味しいと思います。

 娘達夫婦は、今晩、美味しいうなぎを食べているそうです。

 夜のテレビで、タイでは、土用の丑の日に、うなぎの稚魚を川に放流する習慣があるそうです。
 その理由は、うなぎを握った時の滑らかさが、金運に繋がると言い諺があるそうです。

 花火の季節になりましたが、台風が上陸した東海地方では、明日に延期になっているようです。

 ブログを書いていると、バーンバーンと遠花火の音が聞えます。
 外に、出て花火の音の方を眺めたら、大輪の菊が見えました。



    
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2018年09月19日

新鮮な秋刀魚が届く

 ここ数日、畑には行っていませんが、膝の高さまで伸びている土手の雑草が大変気になっていました。
 畑に行けば、時間が足りないほどの仕事があっちこっちに有りますので、要領よくやっていますが、畑には沢山仕事が待っています。

 今朝も、何時ものように6時過ぎてから畑に行って、色々頑張って、ようやく秋野菜を植える準備ができました。
 気になっていた土手の雑草に除草剤を散布しました。

 今日、横浜の息子が、北海道の秋刀魚を送ってくれたのが宅配で届きました。
 全部で30匹、我が家に18匹の残して、親戚に3匹ずつ配りました。

 今晩のビールの晩酌の一品は、秋刀魚の刺身、夕ご飯のおかずは、秋刀魚の塩焼きでしたが、秋の味覚を堪能しました。

 息子は、ここ10年近く毎年、我が家とお世話になった祖母に送っていましたが、昨年は秋刀魚の不漁で送ってこなかったので、食べれませんでしたが、今年は、新鮮な、ちょっと太目の秋刀魚で喜んでいます。

  秋刀魚一匹刺身におろしひとり酒   萬風
 明日は、雨が降らなければ、秋野菜の種蒔きをします。



   
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2017年01月10日

晩酌の摘みに八街(やちまた)の落花生

 今朝は、早朝から私の書斎兼応接間の書棚の整理を行いました。
 整理の理由は、昨年の地震で壊れた書棚を作りかえる作業が明日行われるからです。
 何しろ数百冊の本を書棚から下ろす作業で大変でした。
 朝食の後は、月に一度通院している耳鼻咽喉科にアレルギーの薬を貰いに行き、その後は髪が少し伸びていたので、何時も行っている床屋に行きました。
 今日は、床屋の主人から落花生の本場の千葉県八街(やちまた)の皮付き落花生を頂きました。
 頂いた落花生は、今日の晩酌の一つ摘みにしました。
 正月三が日を始め、美味しいものばかり食べたので、ここ数日は、お正月のおせちの残り、畑で収穫した野菜のサラダを肴にして、晩酌を楽しんでいます。
 午後、ちょっと時間が有ったので、ゴルフの練習に行っていたら、横浜の息子からの電話がかかりました。
 電話の内容は、大相撲を蔵前国技館でみているので、テレビに映るかもしれないので、見て欲しいということでした。
 国技館には、息子夫婦と孫、嫁もお母さんの4名で行ったそうです。
 夜、動画が送ってきましたが、孫は真剣に、楽しそうに相撲を見ていたそうです。


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2015年12月29日

餅つきの思い出

 今日は、どこの家でも行われている大掃除を、我が家でも頑張りました。
 家に中と納屋の大掃除は、数日前から行って綺麗に整頓されていますので、今日の掃除は、庭の掃除です。
 落ち葉がすっかり溜まっていましたし、雑草もかなり生えていました。
 皆さんはびっくりされるかもしれませんが、熊本市の塵袋(大)に6袋有りました。
 私と妻しか分かりませんが、すっかり綺麗な庭になりました。
 ここ数日、旧家ではどこの家でも餅つきが行われていますが、我が家でも昨日5キロの餅を搗きました。
 それも、餅つき機で搗いたのでとっても簡単にできました。
 私が幼い頃は、本家と私たち分家と一緒に餅つきをしていましたが、その頃の餅つきは家族総出で、一日がかりでした。
 本家は専業農家、我が家も兼業農家だったので、田圃でもち米も植えていました。
 私が、10歳ぐらいの時ですから、約50年前になりますが、当時、本家は90キロ、我が家もその半分の45キロほどの餅をついていました。
 その頃は、今ほどにお菓子などの食べ物が少なかったので、いつもおやつは餅でした。
 おやつが餅でも食べられるのは裕福な家でした。
 僕が大好きだったのは、餡子餅や黄粉持ちでした。
 今日は、昨日餅つきをして、ふと、昔の餅つきを思い出して、懐かしく思いブログに書きました。
 最近、餅を食べると言えば、雑煮ぐらいですが、雑煮も餅を納豆で食べるのが、とっても美味しいです。
 元日の雑煮が楽しみです。


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2015年12月23日

海老の踊り食い

 冬の雨は嫌ですね。普通でのどんよりとしているのに、雨です。外に出かけるのもおっくうで午前中はパソコンに向かっていました。
 師走もあと10日もありませんが、有り難いことに今年は何時になく、色々のお歳暮が届きました。
 12月に入ってから、私や妻の友人知人から、私の大好きなビールが届きました。
 ビールの種類も様々で、いつも飲んでいるスーパードライと違った、ヱビスビール、キリン一番搾りなど美味しいものばかりです。
 ビール業界もいろいろと工夫して美味しいビールを提供していますが、ビール大好きの私にとっては、大変うれしところです。
 今日、沢山届けられたお歳暮の中に天草の「クルマエビ」と今日一本釣りした真鯛が届きました。
 30数匹あったクルマエビの中のまだピチピチしている5匹を刺身(踊り食い)にして食べました。
 久しぶりのえびの踊り食いで、満喫した晩酌でした。
 真鯛は、3匹ありましたが、2匹は正月用の塩焼きにもう1匹は刺身にして明日の晩酌の肴です。
 夕刻の晩酌の前に運動のためにゴルフ練習場に行って1時間ほど練習しました。


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2015年11月30日

ラーメンの歴史

 早いもので、今日で11月も終わり、今年も残すところ12月だけになりました。
 毎朝、横浜の息子から送ってくる動画に、孫の「馨」がやっと立っている画像がありました。
 今月の21日から23日まで横浜で一緒にいた時は、何かにつかまって立つのがやっとでした。
 やっとだけど何も掴まらず立てたので、お正月に帰省する時は歩けるかもしれないと妻と喜んだところです。
 熊本城マラソン実行委員会が熊本城マラソン第5回大会及び金栗記念熊日30キロロードレース第60回大会を記念して大募集された「マラソンに関する川柳」の投句が今日で締め切られます。
 この川柳の審査を熊本県川柳協会に依頼されているので、熊本県川柳協会の役員で審査をいたします。
 どんな作品が投句されているか、面白い句があるのではないかと役員一同楽しみにしています。
 毎週日曜日に熊日新聞の「読書」の欄で、新刊など色々の本が紹介されていますが、昨日の新聞に「ラーメンの語られざる歴史」の本が紹介されていました。
 この本の著者は、アメリカ国籍で、ニューヨーク大学の歴史学の准教授ジョージ・ソルト氏です。
 私の記憶、知っている限りでは、ラーメンが日本食として市民権を得たのは、そう古くはないと思ていましたが、この本によると東京の洋食屋「たいめんけん」には立食いの「ラーメンコーナー」があり昼間はいつも行列が出来ているそうです。
 また、新宿1丁目の蕎麦や「更級」では、昼間はもりそばを食べるよりラーメンを食べるサラリーマンが圧倒的の多いそうです。
 現在はラーメン専門店が全盛で目立ちませんが、「たいめいけん」も「更級」も半世紀以上前からメニューに「ラーメン」があったそうで、吃驚しました。
 今日は、ラーメンの歴史の話でした。


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2015年11月04日

とても美味しかった刺身定食

 今日は、朝早くから土づくりをした後、先日買ってきたサラ玉葱の苗50本を移植しました。
 玉葱の苗を育てていますが、また10センチ程度で、移植までには10日はかかりそうなので、買った苗を植えてみました。
 移植を終えた後、大根、キャベツ、春菊、チンゲン菜を収穫して、ロータリー仲間の田上さんの所にお裾分けをしました。
 田上さんから昼食を誘われ、熊本青果市場内にある和食のお店「魚良」で刺身定食を食べましたが、これまで食べた刺身定食の中で一番美味しかったです。
 刺身は、魚市場からの直送で新鮮そのものでした。
 刺身の種類もマグロ、真鯛、生魚、イカ、アジ、サヨリなど9種類で、食べきれないほどボリュームがありました。
 1時過ぎなのに待っている人か5,6人いるほど賑わっていました。
 店内の壁には、有名人のサインも沢山飾れていました。
 帰って妻に報告したら、二人で食べに行く羽目になりました。
 夕方の晩食のつまみは、お昼美味しい刺身を食べすぎたので、野菜だけにしました。
 夕方のテレビのニュースでは、昨日秋の叙勲を受賞された方への伝達式の様子が放映されていましたが、同級生の和田秀雄君はアップで映し出されていました。


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2015年08月31日

美味しいお菓子との出会い

 今日で八月は最後ですが、昨日からの雨模様で厳しい残暑は感じられなく、朝方はヒンヤリと秋の気配です。
 一昨日予定の江津湖での花火大会は、翌日の昨日に順延され、どうにか行われ、一万発の大輪の花が6年ぶりに復活しました。
 私は家の二階から30分ほど眺め、あとは遠花火の音を楽しみました。
 姪や友達と一緒に花見見物をした娘は、妻の会社の7階から眺め、夜空に上がった花火が湖面に彩り、その綺麗さに感動して、今年の夏の思い出が出来たと喜んでいました。
 八月には、お土産やお中元などで幾つかの美味しいお菓子をいただき、どちらかと言えば左党の私も、おの美味しさに惑わされ、毎日頂きました。その一つは、娘が福岡に行った際のお土産の季節限定「如水庵のぶどう大福です。
 夏の太陽をいっぱい浴びて育った種無しぶどうの王様ビオーネをまるごと柔らかいお餅で包んだ大福です。
 こんな美味しい大福は初めて食べました。
 また、我が家の隣のパチンコ屋さんから頂いたオナーシェフ谷誠志さんのお店「シェ・タニ」の山樵バームクーヘンも男好みの大人らしい味でとっても美味しかったです。
 この他に、妻の友達が里帰りした時のお土産の「長崎ブルーベリーゼリー」も美味しくいただきました。
 今年の夏は、美味しいお菓子と出会い、大好きなビールのように毎日お菓子に恵まれました。


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