2020年03月22日

晩酌のビールの肴考

 私は、毎晩ビールの晩酌を欠かしません。
 夏になると畑で汗を流した日は、昼食前にビールを嗜んでいます。
 私がお酒を飲み始めたのは、23歳の時に熊本市役所に入庁した頃です。
 学生時代は、クラスの仲間と麻雀の終わった後、誘われて、居酒屋に入ってましたが、ほんの少しだけで酔っていました。

 市役所入庁後は、学生時代よりも量は、少し増えましたが、余り飲めませんでした 。
 飲むお酒は、ほとんどビールで、二次会に付き合いで行った頃から、ウイスキーの水割りを覚えました。
 しかし、今でも清酒はほとんど飲めません。

 市役所で、管理職になった頃から、付き合いも多く、ビールだけはかなりの量が飲めるようになりました。

 私は、宴会の時でも、今の晩酌でも、摘まみを多く食べないと酔いが早いので、摘まみを沢山取ります。

 摘まみを多く取らないと酔いが早いので、退職してからの摘まみは、必ず4種類ほど取ります。

 それも、摘まみは、刺身類が一品か二品、それに焼き鳥、焼き肉そして、最後の一品は、野菜類です。
 刺身は、必ず一品は必要で、鮪が大好きで、後は天然鯛や烏賊です。
 鯵やこのしろ、鯖などの青ものも時折食べます。
 鰻も大好きですが、晩酌の摘まみには高価過ぎて、1年に数回です。
 また、スルメなどの乾物者も大好きなので、何時食べても良いように、たっぷりストックしてあります。

 野菜類は、私の畑で収穫した物を、食べますが、トマトだけな、スーパーから買って、これもストックしてあります。

 退職後は、時間をたっぷりかけて、美味しい摘まみを作っていましたが、最近は、簡単な物が多くなりました。

 先日、妻の叔父さんから猪肉を頂いたので、焼き肉で食べていますが、牛肉よりもあっさりして食べ易いです。




  
応援のクリックを御願いします!目指せ1位。
ちなみに現在は…??
にほんブログ村 ポエムブログ 川柳へ
posted by osamu at 15:31| Comment(0) | 酒、ビール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月02日

今日のビールと肴は最高

 今朝は、朝ドラ「なつぞら」を見ながら、朝食を取り、その足で畑に行って、先日、雑草を刈り取った所を、耕運機で、1時頃まで頑張って耕しました。

 雨続きで、秋野菜用の土作りが出来ないので、ちょっと焦っていましたが、やっと、耕すことが出来て、緑色の土地が、耕運のお蔭で、土色に戻りホッとしました。

 汗にまみれて、 1時頃に帰宅して、缶ビールヱビスプレミアムで喉を潤しましたが、とっても美味しかったです。
 農作業の疲れもあってか、ビールが睡魔に誘われ、2時間ほどの昼寝が出来ました。

 夜の晩酌は、何時ものビールですが、これまた、最高の美味しいビールでした。
 ビールの最高に美味しかったのは、手作りの肴のせいもありました。

 私は、晩酌の摘みは、いつも4種類ほど作りますが、今日は摘みは、マグロ、真鯛の刺身、鯨の刺身、からし蓮根、それに野菜サラダでした。
 鯨の刺身は、山葵醤油でなく、生姜醤油で食べます。

 ちょっと太り気味になったので、ビールは控えめにと思いますが、美味しいビールの味に負けて、中々量が減りません。



   
応援 のクリックを御願いします!目指せ1位。
ちなみに現在は…??
にほんブログ村 ポエムブログ 川柳へ



posted by osamu at 21:24| Comment(0) | 酒、ビール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月21日

今宵は豪華な晩酌の肴

 今朝は、2日振りに畑にって、野菜の水遣り、除草、たわわに生った胡瓜の収穫をしました。
 胡瓜は、これから毎日10本ほどは収穫できそうです。

 家の庭には、2株ほどの小玉西瓜を植えていますが、現在こぶし大の実が6個ほどついています。

 今日の午後は、川柳噴煙大会の作品作りに挑みましたが、なかなか良い句が読めずに、明日、もう一度挑戦します。

 今日の午前中は、庭掃除を1時間ほどして、汗びっしょりになったので、ビールを飲みたかったのですが、痩せるために我慢しました。

 夜は、ちょっと豪華なビールのつまみを作りました。
 何時もは、4品歩でですが、今夜は、5品にしました。

 摘みの内容は、マグロと鯛の刺身、冷や奴、からし蓮根、胡瓜の塩もみ、トマトやピーマンの野菜サラダです。
 野菜は、みんな、私が畑で育てたものばかりです。

 晩酌は、何時もビールですが、つまみも殆ど私の手作りです。
 自慢ではないですが、冷蔵庫の中には、色とりどりのビールとつまみの食材が、沢山詰まっています。

 今宵も美味しいビールと摘みで、晩酌を楽しみました。



    
応援のクリックを御願いします!目指せ1位。
ちなみに現在は…??
にほんブログ村 ポエムブログ 川柳へ
posted by osamu at 21:36| Comment(0) | 酒、ビール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月29日

酒の、ビールの肴はマグロが最高

 今朝は、7時から近見神社に久しぶりにお参りしました。
 今日9月29日は、近見神社の氏子が年に一度、五穀豊穣、家内安全などを祈願するお祭りです。
 以前は、町(部落)には、座と称する向こう三軒両隣を基礎にしたものが15座ほどありましたが、現在は7座ほどに減り、また、座の組員も減ってしまい、神社離れが始まっています。
 如何にかして、この近見神社を守って行かなければという若い人達もいますので、私達高齢者も一緒になって、神社を守っていきたいものです。
 今日の話は、私が毎日行っている晩酌の摘み(肴)の話です。
 私は、若い頃は余り酒が飲めませんでしたが、仕事を始めてから酒を飲み機会が多くなり如何にか飲めるようなりました。
 私が酒を飲めない時にとった事は、酒に酔わないように、摘みをたくさん取ることでした。
 それに、小さい頃から料理が好きなこともあって、現在は、毎晩の酒の摘みは、自分の好きな物を3個から4個作って、美味しく晩酌しています。
 その晩酌の摘みの一つに、新鮮な魚の刺身が有りますが、一番おいしいのはマグロです。
 私の父は、生前、毎日飽きることも無く、毎日食べる刺身は「マグロ」でした。
 最近、私も3日に一度はマグロを食べますが、父が美味しいマグロばかりを食べていた気持ちが理解できます。
 晩酌の摘みについては、刺身だけでなく、肉類は馬刺し、その他にトマト、キュウリ、レタスなどの野菜サラダも食べて、健康には気を使っています。
 一番の健康は、晩酌をしないことだということも理解していますが、中々ビールの晩酌を止めれないのが実情です。

   応援のクリックを御願いします!目指せ1位。
ちなみに現在は…??
にほんブログ村 ポエムブログ 川柳へ

2017年01月11日

ゴルフ仲間と新年宴会

 今日の午前中は、年末の予定だった昨年の地震で壊れた書斎の本棚、玄関の下駄箱の新しいものの取り付けが行われ、応接間は地震の時以上に丈夫な本棚と15個の引き出しができました。
 玄関の下駄箱は、以前のも大きかったのですが、新しい下駄箱は、一段に5足、8段の大きな下駄箱が玄関にどっかと座りました。
 夜は、ゴルフ仲間と新年宴会を居酒屋で行い、ゴルフ談義で大変盛り上がりました。
 在職中は、忘年会、新年宴会が飽きるほどありましたが、最近は市域の自治会など飲む機会がありましたが、かなり少なくなりました。
 横浜の息子は、現役でもありますが、忘年会は15回以上有ったそうです。
 久しぶりの新年宴会で、何時も一人で晩酌をしている私は、とっても楽しいお酒でした。
 今日のビールの摘みは、先ず暖かいマーボー豆腐、新鮮な刺身の盛り合わせ、焼き鳥など久し振り美味しい肴に出会いました。
 みんな、正月三が日からたっぷり飲んでいるせいか、二次会は無かったので、帰宅後すぐに風呂に入って、その後、ブログを頑張って書いています。


  応援のクリックを御願いします!目指せ1位。
ちなみに現在は…??
にほんブログ村 ポエムブログ 川柳へ

2016年01月21日

大寒の日も晩酌はビール

 今日は、今年初めてのロータリークラブの通常の例会でした。
 私の幹事の役職も、半期過ぎて残りの6カ月だけになりましたが、兎に角幹事の仕事の大変さが分かりました。
 今日は、暦の上では大寒ですが、久しぶりに寒く、まさに実際でも大寒と言えるようです。
 私は、若い頃は下戸で全然酒は飲めませんでしたが、勤めるようになってから、やっとビールだけが飲めるようになりました。
 それから、70歳を超える今日まで、殆んどビールだけです。
 今日のこの寒い日でも、冷蔵庫で冷やしたビールで晩酌です。
 そのビールの種類の話ですが、若い頃はキリンビールに嵌っていましたが、アサヒビールのスーパードライが発売されてからは、このスーパードライに嵌っています。
 ところが、お歳暮にサントリーのプレミアムやキリンビールの一番渋りプレミアムなどが届きましたので、ここ数日は、これらのプレミアムのビールを飲んでいます。
 どれもとっても美味しいです。
 私にとっては、ビールは最高、ビールを飲む時が至福の一時です。



   応援のクリックを御願いします!目指せ1位。
ちなみに現在は…??
にほんブログ村 ポエムブログ 川柳へ

2015年07月04日

大ジョッキの出番

 今日も一日中梅雨らしい一日で、しとしとと小雨が降っていました。
 午前中は、妻と一緒に、毎月恒例の粟嶋神社に訪れ、参拝しました。
 その後は、ここ数日嵌っているゴルフの練習をしましたが、日に日に成長の跡が見えて楽しいです。
 6月初めにオープンしたビヤガーデンでは、梅雨のためにお客はさっぱりのようです。
 私がよくロータリー仲間と飲みに行く「オーデン」では、ビール好きの人で賑わっています。
 ビールが大好きの、ビールだけしか飲まない私は、一年中、毎日ビールを口にしない日はありません。
 晩酌のビールの肴は、毎日、材料を自分で買って、自分の好きな肴を作ります。
 冷蔵庫の中の3分の1は私のビールと摘みの材料が詰まっています。
 私の書棚には、小説、川柳、ゴルフの本の中に多くの料理本がありますが、「そのりゅり本に混じって酒のつまみの本が数冊あります。
 その本を参考に、毎日4種類のビールのつまみを作っています。 
 つまみは、健康のことを考え、野菜と魚が中心で、時折肉を使った料理も作っています。
 野菜は、殆んど私が畑で作ったものが多いですが、最近は、茄子、ピーマン、苦瓜、胡瓜などです。
 話は、ちょっと変わりますが、先日書店で立ち読みしていたら、ビールについての記事がありましたが、その記事によれば、ビールは、体に良くない活性酸素を抑える効果があるようです。
 その記事を読んで、安心して毎日飲んでいます。


   応援のクリックを御願いします!目指せ1位。
ちなみに現在は…??
にほんブログ村 ポエムブログ 川柳へ